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云裳仙子”百合的食用与药用


2017-9-14 19:40:07

  “尔丛香百合,一架粉。”说到百合花,它外表高雅,素有“云裳仙子”的称谓。以百合花为圣母玛利亚的象征,法国以百合花为国花,而在中国,百合花象征着吉祥如意、的爱、夫妻“百年好合”。

  关于百合的由来,也是一段极为凄美的故事。传说是因为夏娃和亚当在伊甸园里受到蛇的吃下禁果,被知道后,将他们逐出了伊甸园。被逐出伊甸园的夏娃十分当初,不禁流下了悲伤的泪珠,她的泪水落地后即化成洁白芬芳的百合花。至于名称的由来,系因其鳞茎由许多白色鳞片层环抱而成,状如,因而取 “百年好合”之意命名。

  百合,是百合科百合属多年生草本球根植物。它有很多别名,强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等。原产于中国,主要分布在亚洲东部、欧洲、洲等北半球温带地区,在中国各地均有种植,但主要分布在湖南、四川、河南、江苏、浙江,还有少部分野生百合。百合的生长喜凉爽,较耐寒。高温地区生长不良。喜干燥,怕水涝。百合品种繁多,全球已发现有至少120个品种,其中55种产于中国。目前最主要的百合种类有卷丹百合、美丽百合(又名鹿子百合)、山丹百合、麝香百合等。

  营养价值:含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%,及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外,还含有秋水仙碱等多种生物碱,这种碱物质对人的身体有很好的滋补效果。

  《日华子本草》 :,定胆,益志,养五脏。治癫邪啼位、狂叫,惊悸,杀蛊毒气,燲乳痈、发背及诸疮肿,并治产后血狂运。

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